Rééquilibrage alimentaire : une approche saine à la problématique de la perte de poids

Extrêmement plébiscité ces dernières années par les personnes en quête de perte de poids, le rééquilibrage alimentaire est une approche nutritionnelle qui vise à adopter une alimentation plus saine et équilibrée, en privilégiant les aliments naturels et riches en nutriments essentiels. Contrairement aux régimes restrictifs, il ne repose pas sur l’interdiction ou la limitation drastique de certains aliments ou groupes d’aliments. Il consiste plutôt à modifier progressivement ses habitudes alimentaires pour atteindre un équilibre entre les apports en protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux.

Cette méthode permet non seulement de perdre du poids de manière progressive et durable, mais aussi d’améliorer sa santé globale (prévention des maladies cardiovasculaires, diabète, etc.) ainsi que son bien-être physique et mental.

Comment le rééquilibrage alimentaire diffère-t-il des régimes restrictifs ?

Les régimes restrictifs reposent généralement sur la privation ou l’élimination totale de certains aliments ou groupes d’aliments (sucres rapides, graisses, glucides, etc.), ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles et un effet yo-yo à long terme. En effet, ces régimes sont souvent difficiles à suivre sur la durée et favorisent la reprise de poids dès leur arrêt.

Le rééquilibrage alimentaire, quant à lui, ne se base pas sur la privation mais sur l’éducation nutritionnelle et l’écoute de ses besoins. Il encourage une consommation modérée et variée d’aliments sains, tout en permettant quelques écarts occasionnels pour préserver le plaisir gustatif. Ainsi, cette méthode est plus facile à adopter sur le long terme et garantit une perte de poids progressive sans risque de carences ni d’effet yo-yo.

Comment commencer un rééquilibrage alimentaire ?

Prendre la décision de comment un rééquilibrage alimentaire, c’est s’engager dans un processus de longue haleine. Pour ne pas s’y perdre et risquer l’abandon, l’inefficacité ou même de ne jamais commencer, la meilleure approche consiste à établir un plan de bataille pour faire les choses sérieusement. Ce plan consiste à suivre méthodiquement chacune des quelques étapes listées ci-dessous :

• Évaluer ses habitudes actuelles : Avant toute chose, il convient d’analyser son alimentation habituelle pour identifier les points à améliorer (excès ou manque de certains nutriments) ainsi que les éventuelles erreurs (repas sautés, grignotages compulsifs…).
• Définir des objectifs réalisables : Il est essentiel de se fixer des objectifs atteignables et adaptés à sa situation personnelle (âge, sexe, activité physique), tels que perdre du poids progressivement ou améliorer son endurance sportive.
• Réaliser un suivi régulier : Pour mesurer l’évolution de ses habitudes alimentaires et ajuster son rééquilibrage en fonction des résultats obtenus, il est recommandé de tenir un journal alimentaire ou d’utiliser une application dédiée.
• S’informer et se former : Apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles, connaître les besoins en nutriments essentiels selon son profil et maîtriser les bases de la cuisine saine sont autant d’éléments indispensables pour réussir son rééquilibrage alimentaire.

Qu’est-ce qu’un repas équilibré ? Quelques exemples

Nous avons tous une notion différente de ce qu’est un repas, et bien souvent les nutritionnistes sont étonnés de ce que les gens pensent être un repas équilibré. Si cela peut paraître trivial à certaines personnes, il est toujours bon de rappeler ce qu’est réellement un repas équilibré à tous point de vue, en prenant quelques exemples.

Petit-déjeuner

• Bol de céréales complètes (flocons d’avoine, muesli) avec lait végétal ou yaourt nature et fruits frais
• Tartines de pain complet avec purée d’amande ou fromage blanc et miel, accompagnées d’un fruit et d’une boisson chaude (thé, café)

Déjeuner

• Salade composée (lentilles, quinoa, légumes crus/cuits), filet de poisson grillé et portion de légumes verts cuits à la vapeur
• Poulet rôti aux herbes accompagné de riz complet et ratatouille maison

Dîner

• • Omelette aux légumes (poivrons, oignons, tomates), salade verte assaisonnée à l’huile d’olive vierge extra et vinaigre balsamique.
  • Gratin de courgettes au chèvre frais servi avec une tranche de pain complet et un fruit en dessert.

Pourquoi le rééquilibrage alimentaire peut-il aider à perdre du poids ?

Si le rééquilibrage alimentaire est généralement si efficace, c’est grâce à la synergie entre plusieurs facteurs :

• • • Une meilleure satiété : En privilégiant des aliments riches en fibres (fruits, légumes, céréales complètes) et en protéines (viandes maigres, poissons, légumineuses), on favorise la sensation de satiété et on limite ainsi les grignotages entre les repas.
    • Un apport calorique adapté : En apprenant à écouter ses besoins énergétiques et à adapter sa consommation aux dépenses liées à l’activité physique, on évite le stockage des calories excédentaires sous forme de graisses corporelles.
    • L’amélioration du métabolisme : Une alimentation équilibrée permet d’optimiser le fonctionnement des organes et des systèmes hormonaux impliqués dans la régulation du poids, comme la thyroïde ou le pancréas.

Quelques rappels indispensables

Pour réussir son rééquilibrage alimentaire et adopter une alimentation saine au quotidien, nous vous avons préparé quelques conseils pratiques. Si malgré tous nous conseils vous avec des difficultés à perdre du poids, de nombreux acteurs proposent maintenant de créer votre programme de rééquilibrage alimentaire sur-mesure.

• • Manger à heures régulières : Il est important de respecter les rythmes biologiques en prenant 3 repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et éventuellement une collation en milieu de matinée ou d’après-midi.
  • Variété : Privilégiez la diversité des aliments afin d’éviter les carences nutritionnelles et garantir un apport optimal en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels.
  • Cuisson douce : Évitez les cuissons agressives (friture, barbecue) qui favorisent la formation de substances toxiques. Optez plutôt pour des modes de cuisson plus doux tels que la vapeur, l’étouffée ou le four.
  • Limiter les produits transformés : Privilégiez autant que possible les aliments bruts ou peu transformés (fruits, légumes frais ou surgelés sans sauce), riches en nutriments et pauvres en additifs chimiques.